Эти вкуснейшие воздушные лепешки очень быстро жарятся. Внутри ароматная начинка картошки и сыра. В результате получится очень вкусные и нежные воздушные лепешки, которые вас будут просить готовить каждый день. И что самое интересное в этом рецепте то, что для его приготовления нужны самые простые ингредиенты.
Замешайте тесто из кефира (200 мл), добавьте одну чайную ложку сахара и соли, пол чайной ложки соды, муки (400 гр), 2 ст. л.; растительного масла и 1 яйцо.
Для приготовления начинки вам нужно 150 гр.; твердого сыра (любого), вареный картофель (несколько штук), соль, по вкусу специи, 1 яичко и укроп и кинзу (зелень). Далее пересыпьте все нужные ингредиенты для теста в глубокую емкость и быстренько все замесите. Оставьте тесто на минут 20, и дождитесь пока оно подойдёт. А в это время займитесь приготовлением начинки. Смешайте ее в однородную массу и скатайте в виде шариков. Далее раскатайте тесто в лепешки, в которые необходимо вложить начинку и плотненько завернуть по краям. У вас должна уже быть подготовлена заранее разогретая сковородка, в которую аккуратно уложите лепешки и обжарьте с закрытой крышкой. Во время прожарки лепешки будут подниматься и становится как легкие воздушные подушки!
Пышные и нежные ВЕРГУНЫ.